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Ardales est un village blanc situé à environ 51 km de Malaga. Il se distingue par ses murs blanchis à la chaux et ses toits brun-rouge sur fond de versant escarpé, ce qui le rend facilement reconnaissable, même de loin. La température moyenne y est de 15 °C ; il bénéficie d’environ 2 700 heures de soleil par an et de précipitations d’environ 400 litres par mètre carré.
Bien qu’assez éloigné de Malaga, la capitale de la province, il est facilement accessible par l’A-357. Depuis Malaga, on rejoint le centre d’Ardales en 49 minutes environ. Dès l’entrée du village, vous remarquerez les rues étroites et pentues, typiques des villages blancs espagnols. Cette architecture est l’un des derniers vestiges de la longue présence musulmane dans la région.
Les premiers habitants de la zone remontent peut-être à la préhistoire, comme en témoignent les découvertes archéologiques des environs, parmi lesquelles des haches de pierre de l’âge de pierre et des aiguilles en os. Les premiers occupants organisés furent les Romains, puis les Maures. Pendant la Reconquista, le village fut au cœur de combats incessants entre Maures et chrétiens, ces derniers remportant la bataille décisive vers 1454.
Tous ces occupants successifs ont laissé des monuments historiques qui comptent parmi les attraits touristiques de la ville. Parmi ces sites, citons le Castillo de Bobastro, l’église paroissiale Nuestra Señora de los Remedios, le couvent des Capucins, la Plaza de la Constitución et la grotte de Doña Trinidad.
Outre ses nombreux monuments historiques, le village attire aussi les visiteurs pour son cadre naturel, idéal pour le camping. Le camping Parque Ardales, proche du Desfiladero de los Gaitanes, de l’Embalse del Conde de Guadalhorce (un barrage) et d’autres sites naturels, est un refuge bien établi pour les campeurs.
Pour la même raison, de nombreux endroits autour du village se prêtent aux activités de plein air comme le VTT, le trekking, la pêche, l’alpinisme, l’escalade et l’observation des oiseaux. Le paysage, surtout autour des grands plans d’eau, est absolument spectaculaire : emportez toujours votre appareil photo et quelques batteries de rechange.

Depuis la découverte d’anciennes peintures pariétales dans la grotte de Doña Trinidad, datées du Paléolithique (il y a environ 20 000 ans), on sait que les débuts de l’histoire d’Ardales remontent à la préhistoire.
À leur arrivée, les Romains construisirent un château dominant une vaste plaine qui servait de couloir naturel vers Malaga. Plus tard, une communauté se développa autour de celui-ci et devint, au fil du temps, le village aujourd’hui connu sous le nom d’Ardales. L’emplacement stratégique du château fit du village un poste clé pour la défense de la région.
Au Ier siècle, les Romains construisirent aussi le pont de La Morina, un pont de pierre qui enjambe le río Turón et qui est resté bien conservé jusqu’à nos jours.
À leur arrivée, les Maures saisirent immédiatement l’importance stratégique du village. Sous la conduite de l’émir Alhur El Tagafi, ils s’emparèrent du village, qu’ils baptisèrent plus tard « Ard-Allah ».
Pendant la majeure partie du IXe siècle et le début du Xe siècle, la région environnante fut le bastion d’Omar Ben Hafsun. Les ruines du Castillo de Bobastro, un imposant château taillé dans la roche, rappellent ces temps violents.
Au plus fort de la Reconquista, chrétiens et Maures s’affrontèrent dans de longs combats pour s’emparer de ce poste crucial. Le château changea maintes fois de mains. Finalement, vers 1453, les chrétiens l’emportèrent et le château fut cédé à don Juan Ramírez, seigneur de Teba.
Les châteaux d’Ardales et de Turón servaient à protéger les riches terres agricoles des environs, qui comprenaient Teba et Alora. De nombreux édifices religieux furent construits du XIVe au XVIIIe siècle, parmi lesquels l’église paroissiale Nuestra Señora de los Remedios, le couvent des Capucins, la Plaza de la Constitución et la chapelle de la Encarnación.
Aujourd’hui, Ardales vit en grande partie du tourisme, ses sites historiques et les merveilles naturelles qui l’entourent constituant ses principaux attraits. Les grands plans d’eau de la zone, lacs et barrages, sont devenus une destination alternative pour ceux qui préfèrent la montagne à la plage pour fuir la chaleur écrasante de la Méditerranée.
Ardales possède un riche passé historique qui a laissé plusieurs sites offrant un aperçu des époques révolues. Pour une journée en plein air à la fois reposante et instructive, nous vous conseillons de visiter les monuments et musées d’Ardales suivants.
Grotte de Doña Trinidad- Également appelée Cueva de la Calinoria ou tout simplement grotte d’Ardales, c’est le site des peintures pariétales préhistoriques. Si la grotte a été découverte dès 1821, les peintures, qui représentent des cerfs, des chèvres, des chevaux et des poissons, n’ont été révélées qu’en 1918. Elles ont été datées d’il y a 20 000 ans, ce qui situe leur origine au Paléolithique supérieur.
Castillo de Bobastro - littéralement creusé dans la roche, cet ouvrage extraordinaire d’architecture militaire fut autrefois la forteresse d’Omar Ben Hafsun, chef des rebelles qui combattirent l’émir de Cordoue, Abd al-Rahman. En raison de son emplacement stratégique, le château fut l’enjeu de nombreuses batailles entre chrétiens et musulmans pendant la Reconquista.
Église paroissiale Nuestra Señora de los Remedios - Construit au XIVe siècle, cet édifice d’inspiration mudéjare a fait l’objet d’importantes restaurations et rénovations au XVIIIe siècle. L’église, dotée d’un portail baroque, de deux bas-côtés et d’une nef, a été bâtie sur l’emplacement d’une ancienne mosquée.
Monastère des Capucins - Construit au XVIIe siècle, ce monastère se trouve près de l’ancienne sacristie de la Encarnación et de la Plaza de San Isidro. La tour, couronnée de créneaux, s’élève sur le côté de l’église du monastère.
Museo Municipal de la Historia y las Tradiciones - Ce musée présente des informations et des objets sur l’histoire et les traditions du village. La plupart des pièces archéologiques font le lien avec le passé urbain de la ville.
Parmi les autres musées de la zone figurent le Museo Municipal del Parque de Ardales, au barrage du Conde del Guadalhorce, et le Museo Municipal de Ardales, sur la Plaza de la Constitución. Le premier expose des reproductions grandeur nature des peintures pariétales découvertes dans les grottes d’Ardales. Le second présente des céramiques néolithiques et des objets domestiques, ainsi que des informations sur la faune et la flore de la région.

Avec ses paysages accidentés et pittoresques, Ardales se découvre surtout à travers les activités de plein air. Voici quelques-unes des choses à faire dans la ville et ses environs.
-Camping : le cadre naturel autour d’Ardales est idéal pour camper. De nombreux campeurs passent leurs vacances au Camping Parque Ardales, facilement accessible même pour les grands véhicules. Le camping dispose de bungalows, d’une boutique, d’un snack-bar, d’une piscine, d’un restaurant et même d’un espace commercial. Les animaux sont admis sur les emplacements, dont certains sont équipés de l’électricité.
-Photographie : le site est proche de lieux pittoresques comme le Desfiladero de los Gaitanes et l’Embalse del Conde de Guadalhorce (une immense retenue d’eau), ainsi que d’autres merveilles naturelles. Que vous soyez photographe professionnel ou amateur, vos photos seront tout simplement superbes.
- VTT : si vous cherchez des sentiers exigeants au milieu de paysages incroyables, l’arrière-pays autour des barrages et des lacs, au nord-est du village, en regorge. Parmi les plus populaires : Hippo Trail, La Mesa Descent et El Moabo.
- Observation des oiseaux : les grands plans d’eau, les forêts et les hauteurs proches du village font des environs un habitat naturel pour une grande variété d’oiseaux. On peut notamment y observer des vautours fauves, des vautours percnoptères, des fauvettes, des traquets rieurs, des pics épeiches, des becs-croisés, des geais, des sittelles, des monticoles bleus et des bruants fous.
- Escalade : les falaises et parois rocheuses proches d’Ardales, qui comptent parmi les meilleurs sites d’escalade au monde, offrent des voies extrêmement exigeantes qui attirent chaque année des grimpeurs du monde entier. Deux des meilleurs sites sont El Chorro au nord-est et Turón au sud-ouest. Beaucoup de ces parois sont très dangereuses et tous les grimpeurs doivent être parfaitement équipés.
-Visite des monuments historiques : si vous prévoyez une journée en plein air plus tranquille, les sites historiques à visiter ne manquent pas. Parmi eux, le Castillo de Bobastro, l’église paroissiale Ntra. Sra. de los Remedios, le couvent des Capucins, la Plaza de la Constitución, la grotte de Doña Trinidad et le Museo Municipal de Historia y Tradiciones, pour n’en citer que quelques-uns.

Face à l’afflux de touristes, des entrepreneurs avisés ont décidé d’ouvrir des restaurants. Les restaurants d’Ardales se trouvent surtout dans le centre-ville ou près des lacs.
Si vous cherchez de la cuisine espagnole, les restaurants suivants comptent parmi les options les plus populaires :
El Cruce - Situé sur la route qui va d’Alora à Campillos, ce restaurant fait en réalité partie d’un hôtel. Si vous y logez, le restaurant de l’hôtel est donc l’endroit le plus pratique pour dîner. Téléphone : 952 459 012
El Kiosko - Situé à l’Embalse Conde de Guadalhorce, ce restaurant est spécialisé dans la cuisine locale, mais sert aussi de délicieux plats de la cuisine espagnole. L’établissement se trouve dans un beau cadre au bord du lac, idéal pour savourer une bière l’après-midi. Téléphone : 952 112 383
El Mirador- Également situé à l’Embalse Conde de Guadalhorce (téléphone : 952 112 400), El Mirador propose un large choix de viandes grillées. Nous vous recommandons aussi ses coles rellenas, un plat de chou farci au porc haché, nappé d’une riche sauce au vin de Malaga.
Juan Vera - Ce restaurant-bar de la calle Andrade Navarrete propose un bon choix de boissons alcoolisées, ainsi que de délicieuses tapas pour les accompagner. Téléphone : 952 458 249.
Restaurante La Alternativa - Cet établissement de la calle Real sert différents plats internationaux. Si vous cherchez un plat qui vous sera plus familier, vous le trouverez ici. Téléphone : 610 796 043.
Si vous préférez goûter aux spécialités gastronomiques andalouses, ou plus précisément d’Ardales, voici quelques restaurants qui les servent.
El Oasis - à l’Embalse Conde de Guadalhorce, téléphone : 952 112 411
La Herrería- calle Fray Juan, téléphone : 952 459 240
Mesón de Hardales - calle Cantarranas, téléphone : 952 458 337
Parmi les spécialités locales figurent divers ragoûts, généralement à base de chevreau et de porc. Vous trouverez aussi le gaspacho, une soupe froide à la tomate, sur pratiquement toutes les cartes. En apéritif ou en dessert, nous vous recommandons les pâtisseries d’Ardales suivantes : tortas de almendra, tortas de aceite, roscos de vino et empanadillas con cabello de ángel.
Ardales est réputé comme un paradis pour les amateurs d’activités de plein air.
Après une journée épuisante sous le soleil brûlant d’Andalousie, les bords des lacs comptent parmi les meilleurs endroits pour terminer la journée. Vous y trouverez de nombreux bars.
Pour commencer, vous pouvez vous rendre à El Kiosko, à l’Embalse del Conde de Guadalhorce. C’est un restaurant-bar près de la rivière qui sert de la bière et d’autres boissons alcoolisées avec de délicieuses tapas. Si vous voulez d’abord un repas copieux, sa carte propose aussi un bon choix de plats espagnols. El Kiosko est joignable au 952 112 383.
Restaurante bar El Cruce - Si vous cherchez un hôtel avec un bar sur place, essayez cette adresse située sur la route qui va d’Alora à Campillos. Un bar d’hôtel est idéal si vous ne voulez pas sortir juste pour boire un ou deux verres. Une fois rassasié, vous pouvez regagner directement votre chambre. (Téléphone : 952 459 012)
Il y a bien sûr aussi des bars en ville. L’un d’eux est La Herrería.
Vous le trouverez calle Fray Juan. Demandez simplement où se trouve l’arrêt de bus. Le grand atout de ce restaurant-bar est de pouvoir goûter la cuisine locale espagnole à des prix très bas. (Téléphone : 952 458 337)
Juan Vera est un autre bar en ville. Il se trouve calle de los Andrades Navarrete. Comme La Herrería, c’est un restaurant-bar. On y est spécialisé dans les tapas, ces en-cas et amuse-bouches à s’en lécher les doigts. Chaque sorte de tapa s’apprécie mieux avec une boisson différente. Ce ne sera pas un problème chez Juan Vera, qui propose un large choix de tapas.
Vous êtes fan de tapas ? Quelques bars d’Ardales, sur la Plaza de San Isidro, vous permettront de vous en régaler. L’un est le bar El Mellizo, l’autre El Casino.
Apartamentos Ardales - Situé calle del Burgo, en plein cœur de la ville, cet établissement compte 17 appartements complets avec tout le confort : climatisation, réception, accès à Internet, télévision par satellite, parking, piscine, jacuzzi, centre de bronzage, laverie et location de vélos. Chaque appartement a sa touche personnelle et son propre style. (Téléphone : 952 459 466)
Hotel La Posada del Conde - Situé à l’extrémité nord-est de l’Embalse del Conde de Guadalhorce, ce petit hôtel n’est qu’à 10 km d’Ardales. Il possède un restaurant où vous pourrez déguster des spécialités méditerranéennes comme l’épaule d’agneau au miel et le cochon de lait. On y sert aussi différentes viandes et poissons. (Téléphone : 952 112 411)
Hostal El Cruce - Ce bâtiment blanc de deux étages se trouve sur la route qui va d’Alora à Campillos. Il compte 11 chambres doubles, un salon avec télévision par satellite, une aire de jeux pour enfants, une salle de réception, un bar et des piscines. Toutes les chambres disposent d’une salle de bains privative et de la télévision. (Téléphone : 952 459 012)
Camping Parque Ardales- Oui, il s’agit d’un camping. Mais cela ne signifie pas que dormir sous la tente soit la seule option. Il y a aussi des appartements d’une chambre pouvant accueillir quatre personnes. Parmi les équipements : un restaurant, un snack-bar, une aire de jeux pour enfants et un espace barbecue. C’est le meilleur endroit où loger si vous aimez le plein air mais ne pouvez pas, pour une raison ou une autre, dormir sous la tente. (Téléphone : 951 264 924)
Pensión Bobastro - Vous trouverez cette pension près de la Plaza de San Isidro, en plein centre-ville. Elle dispose de 11 chambres individuelles et de 5 chambres doubles, de quoi accueillir 21 clients au total. Elle est facilement accessible en bus comme en voiture. (Téléphone : 952 458 081)
La Solana del Turón - Cet établissement, composé de deux villas de vacances indépendantes, se trouve à environ 3 km de la ville. Chaque maison a sa propre chambre, sa cuisine, son salon, son porche et sa salle de bains. C’est l’endroit idéal pour ceux qui recherchent plus d’intimité dans un cadre paisible. Situé en pleine campagne, il ne convient qu’aux clients disposant d’une voiture. (Téléphone : 634 536 059)

Pour vos achats à Ardales, le choix est limité. C’est en réalité une bonne chose pour le village, car de grandes surfaces commerciales ne feraient que nuire au bon état de conservation des sites historiques et pollueraient le paysage verdoyant.
Cependant, si vous logez dans un appartement avec cuisine ou dans une villa de vacances, vous voudrez sans doute savoir où trouver de la viande fraîche et du pain. Voici quelques boucheries et boulangeries :
Casa Cuartel - une boucherie située près de la Plaza de San Isidro, téléphone : 952 458 153.
Carnicerías Encarna - une boucherie située calle de la Iglesia, téléphone : 952 458 186.
Carnicas del Turón - une boucherie située calle de Sevilla, téléphone : 952 458 189.
Punto Crujiente El Carril - une boulangerie située rue Fuente Vieja, téléphone : 952 459 106.
Piquitos Rubio - une boulangerie rue Fuente Vieja, téléphone : 952 458 480.
Si vous cherchez plutôt des supermarchés ou des hypermarchés, les plus proches se trouvent à Pizarra et à Álora. Álora compte à la fois un Mercadona et un Coviran. Le Mercadona se trouve calle de la Albahaca ; vous pouvez le joindre au 952 497 662. Le Coviran, lui, est calle de Carmona, téléphone : 952 496 561.
Si ces noms ne vous disent rien, il s’agit de chaînes de supermarchés présentes dans toute l’Espagne. Vous pouvez être sûr d’y trouver dans les rayons les produits de première nécessité : alimentation, articles de toilette, médicaments, produits de boulangerie et bien plus.
Pizarra ne compte qu’un Coviran, situé sur l’Avenida de la Constitución, dans le centre du village. Vous pouvez le joindre au 952 484 370.
Pour les très grands centres commerciaux, la seule option est de parcourir environ 51 km jusqu’à Malaga, la capitale de la province, soit 49 minutes à une heure de trajet depuis Ardales. Vous y trouverez de grands centres commerciaux comme :
-Plaza Mayor calle Alfonso Ponce de León, téléphone : 952 247 580
-Málaga Plaza calle Armengual de la Mota, téléphone : 952 614 040
-La Rosaleda situé avenida Luis Buñuel, téléphone : 952 305 191
-Larios Centro av. de Andalucía, téléphone : 952 369 393